鱼泥酥炸肉丸子的做法

做法：

• 1. 准备所需食材。(青江菜及红萝卜洗净切块备用)
• 2. 步骤1青江菜、红萝卜及鲷鱼分别用调理器搅碎或切碎备用。接着将鲷鱼泥、猪绞肉及鸡汤（水）混合搅拌均匀，再加入［调味料］、青江菜及红萝卜末拌匀，即为[馅料]。
• 3. 将步骤2的[馅料]，用手捏至适当大小(依个人喜好)。
• 4. 依序先沾蛋液，面粉，再沾蛋液，面包粉。
• 5. 起油锅烧热，放入步骤4的肉丸子炸至金黄酥脆，捞起沥油即可。
• 6. 盛盘后，就完成啰！