瓜仔肉丸

瓜仔肉丸的做法
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食材用料:

自制脆瓜10片
猪绞肉适量

菜谱做法:

  • 1.脆瓜先切成小丁状,买回来的猪绞肉再稍微剁一下让它出"筋",这样之后会比较容易搓成圆形

  • 瓜仔肉丸的做法图解2

    2.将绞肉跟脆瓜混合均匀,并加入脆瓜的酱汁(汤汁本身有点咸,故酱油需斟酌添加)跟适量的酱油搅拌,搓揉成肉丸状

  • 3.将肉丸放到蒸笼,蒸大概30分钟即可(可用筷子试试看肉丸是否已熟,熟的话肉丸互呈现比较扎实筷子也较难穿透)

菜谱小贴士:

1、


2、瓜仔肉可以做成肉丸状,也可以煮成像肉燥的感觉也很配饭喔!

3、脆瓜的汤汁拿来代替腌料更显风味

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