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化骨酱烧秋刀鱼的做法

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  • 用料:

  • 秋刀鱼  1~2尾
  •  2支
  • 蒜头  6~7颗
  • 调味米酒  50c.c.
  • 酱油  70c.c.
  •  200c.c.

做法:

  • 1. 秋刀鱼去除内脏后洗净、切段、塞入葱段
  • 2. 起油锅,将鱼块煎至金黄,蒜头和葱段煎香
  • 3. 调味料混合均匀后到入锅中,盖上锅盖,待安全阀上升至第二条线改小火,计时 8 分后熄火
  • 4. 安全阀自动下降后即完成这道料理