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酸甜糖醋猪肉的做法

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  • 用料:

  • 猪里脊肉切片  200g
  • 面粉  适量
  • 三色甜椒  适量
  • 洋葱  半个
  • 蒜末  1瓣
  •  1片
  • 太白粉水  1茶匙
  •  半茶匙
  • 麻油  少许
  • 蛋汁  半个
  • 镇江醋鸟醋  70ml
  •  70ml
  • 酱油  1大茶匙
  •  少许
  • 白砂糖  2大茶匙
  • 番茄酱  2大茶匙

做法:

  • 1. 猪肉切薄片,洋葱、三色椒随意切成块状。
  • 2. 糖醋汁材料搅拌混合,备用。
  • 3. 猪肉片加入腌料搓揉,腌10分钟。
  • 4. 每一片猪肉片,揉成圆球状,稍微紧握,然后表面沾上少许面粉。
  • 5. 平底锅开中火,放2大汤匙油加热。下已揉成圆球的猪肉炸至整体都呈现金黄色。(用煎的方法也可以。)
  • 6. 肉熟透之后,倒去锅中多馀油,加入蒜末和姜拌炒至香味飘出后。
  • 7. 加入洋葱和三色甜椒继续拌炒,太干的话可以加少许水。
  • 8. 炒到洋葱软后,加入已混合好的糖醋汁拌匀。
  • 9. 然后倒下太白粉水转大火。
  • 10. 边搅拌边煮沸至浓稠状即可。
  • 11.