可乐卤猪脚

可乐卤猪脚的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

食材用料:

材料:猪脚2大只约1000g
卤汁材料:蒜头整个3颗半150g
沙士1小罐330ml
黑糖20g
酱油膏50g
400g

菜谱做法:

  • 可乐卤猪脚的做法图解1

    1.猪脚洗净入滚水中汆烫5~7分锺,

  • 可乐卤猪脚的做法图解2

    2.捞出夹除猪皮上的杂毛,擦干水份,

  • 可乐卤猪脚的做法图解3

    3.锅中热少量的油,放入猪脚煎炸约3分锺左右,让外皮有点紧缩微黄,

  • 可乐卤猪脚的做法图解4

    4.捞出入冷水或冰水里沁泡到凉

  • 可乐卤猪脚的做法图解5

    5.大锅放入所有的卤汁材料

  • 可乐卤猪脚的做法图解6

    6.和猪脚,盖上锅盖,以大火煮滚后再改为小火焖煮约2小时直到猪脚软熟Q香

  • 可乐卤猪脚的做法图解7

    7.,期间可以关火梢微闷一阵子在开火煮, 比较能省瓦斯又能闷熟而汁不死咸

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