薄荷巧克力无比派

薄荷巧克力无比派的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质

食材用料:

软化的无盐奶油70克
糖粉140-175克
天然薄荷精1/4小匙
绿色的食用色素数滴(可省略)
软化的无盐奶油65克
全蛋(打散)1/2个
香草精1/2小匙
低筋面粉75克
无糖可可粉15克
泡打粉1/4小匙
小苏打粉1/4小匙

菜谱做法:

  • 薄荷巧克力无比派的做法图解1

    1.1加入蛋液和香草精拌匀

  • 薄荷巧克力无比派的做法图解2

    2.2将软化的无盐奶油和砂糖用打蛋器(或电动搅拌器)拌匀

  • 薄荷巧克力无比派的做法图解3

    3.1将一半的步骤3加入步骤2拌匀

  • 薄荷巧克力无比派的做法图解4

    4.2将低筋面粉、无糖可可粉、泡打粉和小苏打粉混匀并过筛

  • 薄荷巧克力无比派的做法图解5

    5.1重复步骤4和步骤5,加入剩馀的步骤3和牛奶拌匀后,装入挤花袋内

  • 薄荷巧克力无比派的做法图解6

    6.2将一半的牛奶加入步骤4拌匀

  • 薄荷巧克力无比派的做法图解7

    7.在铺有烘焙纸的烤盘上,挤上直径3公分的圆形面煳,而面煳之间要有适当的间距。将手指沾些水,把表面突起的部份整平

  • 薄荷巧克力无比派的做法图解8

    8.放入已预热180℃的烤箱中,烤12分钟。出炉后,在烤盘静置2分钟,再移到网架上冷却

  • 薄荷巧克力无比派的做法图解9

    9.制作薄荷奶油霜。将软化的无盐奶油和过筛的糖粉用打蛋器(或电动搅拌器)搅打至颜色变白的乳霜状,再加入天然薄荷精和绿色的食用色素拌匀,然后装入有星口挤花嘴的挤花袋内

  • 薄荷巧克力无比派的做法图解10

    10.在一块巧克力蛋糕上挤上步骤9的薄荷奶油霜,再盖上另一块巧克力蛋糕即可

  • 薄荷巧克力无比派的做法图解11

    11.吃起来外小酥而内松软,像是饼干也像蛋糕

菜谱小贴士:

1、


2、 不喜欢薄荷味的话,可将薄荷精用香草精或无糖可可粉代替

3、 步骤6可不装入挤花袋,直接用小的冰淇淋勺或汤匙舀在铺有烘焙纸的烤盘上

4、 薄荷奶油霜也可用薄荷鲜奶油糖霜代替

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