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蒜香奶油干煎明虾的做法
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用料:
明虾
2只
蒜末
1匙
奶油
1匙
黑胡椒
少许
小贴士:
1、
2、明虾可改为一般大虾
3、去除肠泥口感比较好吃
4、我都用剪刀将虾子剪脚、去头,剖背,中间筋用剪刀剪几刀,以免煎熟之后肉缩水
做法:
1.
用料理剪刀将虾子剪脚,去头,剖背,中间筋用刀剁两刀并去除肠泥
2.
锅中先入1少许油烧热,放入明虾
3.
用小火慢煎一面熟后,再翻面使虾肉熟透后置盘
4.
同锅随即用奶油及蒜末入锅烧热,放置明虾表面!并洒上黑胡椒即完成!