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1、2、杏仁豆放在烤箱烘焙至熟 可先放在烤箱保温 等要混合时在取出3、切好的糖块要分开 在未凉前 还是会黏住喔4、温度越高糖越硬 可借此调整自身喜好的硬度5、网路配方大多教糖浆沖蛋白 但家中制作少量者 不易拌匀 而且易剩很多糖浆沾锅 初学者可试蛋白沖糖浆 较不易失败也较好拌