用料:
- 南瓜 半粒
- 雪白菇 4根
- 墨鱼丸 4粒
- 西芹 1根
- 甜玉米粒罐 半罐
- 全脂鲜奶(小瓶装) 半瓶
- 洋葱(小) 半粒
- 水 少许
- 盐与柴鱼精与黑胡椒粒 少许
做法:
- 1. 先将半颗的洗净不削皮南瓜(去仔切成块),放入大同电锅内(内锅不放水,外锅2杯水)蒸熟备用。(PS:内锅不需放水,因南瓜蒸熟后会冒出大量的水份)
- 2. 用搅拌棒(或是果机汁)把蒸熟的南瓜打成泥状备用。
- 3. 将洋葱,西芹,雪白菇,墨鱼丸,切成小颗粒状后放在盆中备用。
- 4. 直接放在汤锅中用中火拌炒,把步骤(3)的材料放入与洒上少许的黑胡椒粒一起爆香,约2分钟。
- 5. 倒入南瓜泥,其将火势转成炉心火慢煮至滚。(PS:慢煮的过程需不断的搅拌,以免烧焦)
- 6. 亦可加入少量的水来调整南瓜的稠度感。(PS:因会再加入牛奶,所以水请勿放太多,照片的稠度是加入1碗饭碗的水量)
- 7. 待汤滚后,加入牛奶与盐和柴鱼精调味。
- 8. 便就很简单的完成,好喝的鲜奶南瓜汤啰~