罗勒蒜香三角面包

罗勒蒜香三角面包的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质

食材用料:

高筋面粉280g
130g
速溶酵母3g
1/2小匙
细砂糖25g
无盐奶油25g
橄榄油1.5大匙
罗勒粉1/2小匙
蒜粉1/4小匙

菜谱做法:

  • 罗勒蒜香三角面包的做法图解1

    1.12先准备好所需面团材料ˊ(我用面包机揉面团功能)
    除了无盐奶油以外ˊ其馀材料都放入搅拌盆里ˊ
    当材料成团再加入无盐奶油直到完成ˊ
    然后直接于面包机内完成第1次发酵ˊ 发酵完成的面团
    (手指沾少许高粉插进面团ˊ不回弹表示发酵完成)
    PS:如果没有搅拌工具或面包机ˊ
    用手揉或运用之前分享的免揉方式都可以。

  • 罗勒蒜香三角面包的做法图解2

    2.21取出完成第一次发酵的面团ˊ轻拍压出多馀空气 ˊ
    接着将面团分割成4等份 ˊ 滚圆ˊ
    用保鲜模或适合容器覆盖再松弛15~20分钟。

  • 罗勒蒜香三角面包的做法图解3

    3.接着将松弛好的面团桿平成长椭圆状ˊ
    左右往中心捏合ˊ然后对折ˊ周围再捏合ˊ
    整型成三角面团ˊ摆于铺了烘焙纸的烤盘上ˊ
    面团表面喷点水ˊ放温暖处进行最后发酵约35~40分钟

  • 罗勒蒜香三角面包的做法图解4

    4.将搭配调匀备用

  • 罗勒蒜香三角面包的做法图解5

    5.当面团发酵至接近原来1倍大时ˊ
    表面洒上少许高筋面粉(配方份量外)
    并用利的刀子沾点水于面包表面先划一直线ˊ
    两旁再划上两条斜线ˊ然后取适量步骤4于划线面包上ˊ
    送入已经事先预热的烤箱ˊ220度c烘烤18~20分钟即可

  • 罗勒蒜香三角面包的做法图解6

    6.美味可口《罗勒蒜香三角面包》就完成啰。

  • 罗勒蒜香三角面包的做法图解7

    7.罗勒蒜香因为高温蛮容易烤焦ˊ要特别留意ˊ
    今天做的面包刚好ˊ但罗勒蒜香粉就有点烤过头了ˊ
    我事后觉得直接添加于面团中ˊ风味效果都会更理想。
    @~@...没办法ˊ欧巴桑就爱乱搞。
    当尝试换经验啰。喜欢的ˊ也试试吧!

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