@粉蒸排骨的做法

• 1.至超市或杂货店选购蒸肉粉，牌子可自行选择。我买的里面有附一包肉类腌渍粉，及一包蒸肉粉。

• 2.肉类腌渍粉以半碗水溶解，置小排加以按摩使之入味。盖保鲜膜，冷藏30分钟。

• 3.地瓜切块备用，放蒸盘上当底。

• 4.肉腌好后，沥干多馀水分。将蒸肉粉均匀沾裹于小排上。

• 5.将小排置于蒸盘之地瓜上。

• 6.大同电锅外锅加2杯水；使用蒸笼者，水沸后蒸约25-30分，使蒸肉粉成透明状即可。