@粉蒸排骨

@粉蒸排骨的做法
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食材用料:

小排骨300g
肉类腌渍粉1小包
五香蒸肉粉1包

菜谱做法:

  • @粉蒸排骨的做法图解1

    1.至超市或杂货店选购蒸肉粉,牌子可自行选择。我买的里面有附一包肉类腌渍粉,及一包蒸肉粉。

  • 2.肉类腌渍粉以半碗水溶解,置小排加以按摩使之入味。盖保鲜膜,冷藏30分钟。

  • @粉蒸排骨的做法图解3

    3.地瓜切块备用,放蒸盘上当底。

  • @粉蒸排骨的做法图解4

    4.肉腌好后,沥干多馀水分。将蒸肉粉均匀沾裹于小排上。

  • @粉蒸排骨的做法图解5

    5.将小排置于蒸盘之地瓜上。

  • @粉蒸排骨的做法图解6

    6.大同电锅外锅加2杯水;使用蒸笼者,水沸后蒸约25-30分,使蒸肉粉成透明状即可。

菜谱小贴士:

1、


2、地瓜可换成芋头,马铃薯,胡萝卜或高丽菜。

3、小排腌渍前,可用活水沖洗一下去血水。(力力教的喔参考-豆鼓排骨)

4、地瓜本身就有甜味,再吸收肉汁,别有风味。

5、大同电锅超好用。

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