香菜:抗癌防癌
1.牛腱洗净.川烫,加入调味料1,用电锅蒸40分钟后取出。
2.调味料2调匀,放入牛腱浸泡1小时使其入为,切片排盘。
3.嫩姜切丝后泡冷水,时用时取嫩姜少许和香菜附在盘内即可。
1、2、浸泡牛腱的汤汁用蒸牛肉得汤汁即可。放凉后再进汤汁比较不浊,但是趁热近更快入味。3、牛腱放凉后再切,可以切得比较薄,而且不容易散开。
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