1.蛋面先用滚水灼软捞起备用、芽菜摘去头尾成为银芽、冬菇浸软切丝、鱿鱼、猪柳、豆干、韭菜各洗净切丝,蒜剁成蓉。
2.烧热镬下半汤匙油炒香肉丝,再加入其馀配料兜炒片刻盛起。再下两汤匙油爆香蒜蓉,加入蛋面兜炒,其间加入调味料拌匀。
3.蛋面炒软后再倒入配料同炒片刻,最后加入银芽及韭菜快速兜炒片刻即可。
4.家常炒面,百吃不厌!
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