土魠鱼炒彩椒

土魠鱼炒彩椒的做法
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健康功效:

红椒:温中、开胃、消食
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料:

土魠鱼1片
地瓜粉6大匙
橄榄油适量
黄椒1/4颗
玉米笋3根
1个
蒜末1大匙
适量

菜谱做法:

  • 土魠鱼炒彩椒的做法图解1

    1.将【生鲜网生鲜鱻鱼组】澎湖土魠鱼,解冻拆开真空包装后清洗干净切块,彩椒.玉米笋.洋葱也切块备用。

  • 土魠鱼炒彩椒的做法图解2

    2.土魠鱼切块先抓揉腌料,腌20分钟后,再加入1颗鸡蛋揉匀备用。

  • 土魠鱼炒彩椒的做法图解3

    3.作法2均匀裹上地瓜粉后将馀粉甩掉,准备一空盘平放,静置约3分钟,粉回潮后再炸,炸衣才不会脱离。

  • 土魠鱼炒彩椒的做法图解4

    4.取油炸锅倒入油,中小火加热,温度达160度即可开始油炸,炸成金黄色再捞起沥油,放置一旁备用。

  • 土魠鱼炒彩椒的做法图解5

    5.炒锅内倒少许炸油,炒香洋葱后,然后放入彩椒及玉米笋,略炒一下(保持彩椒爽脆),再加入盐调味。

  • 土魠鱼炒彩椒的做法图解6

    6.后倒入炸好的土魠鱼块,拌炒一下。

  • 土魠鱼炒彩椒的做法图解7

    7.即可盛盘。

菜谱小贴士:

彩椒不要炒太久,才可保持爽脆度。

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