蜗牛葱饼的做法

• 1.钢盆里放入面粉.盐，倒入65-70度C温水先抓拌，接着拌成团放入稍凉后，放到干净桌面揉5分钟，接着放回钢盆盖上保鲜膜醒1小时

• 2.醒好的面团再揉5分钟至表面光滑

• 3.面团快醒好前，来准备葱馅，将葱洗净沥干水分切葱花，家少许盐.白胡椒粉及香油拌匀

• 4.面团分成2～3份，分别擀成厚约0.2cm椭圆型，面皮刷上沙拉油.撒上少许盐后，铺上葱馅

• 5.先卷成长条型，接着再盘成圆形如蜗牛状后（可稍微轻轻压平一下），放着再醒10分钟

• 6.平底锅热油锅，放入葱饼煎至两面金黄

• 7.完成