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当归枸子蒸鸡腿的做法

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  • 用料:

  • 鸡全腿  1只
  • 枸子  20粒
  • 当归  3片【剪碎】
  • 热水  50ml
  • 药材A
  • 龙眼干  5粒
  • 调味料B
  • 绍兴酒  1大匙
  • 盐巴  少许
  • 素食蚝油  1匙

做法:

  • 1. 将鸡腿洗净,把多馀的油脂拿掉。
  • 2. 将药材A洗净。 取出锡箔纸【或一个较深的碗】,把调味料B涂抹在鸡腿上面。 药材放在锡箔纸下,再把涂抹好的鸡腿放在面上,然后加入热水。
  • 3. 预热蒸炉,把装有药材鸡腿的碗放在面上,隔水中火蒸30分钟左右即可