红豆松糕

红豆松糕的做法
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食材用料:

在来米粉115克
糖粉100克
鲜奶或水125克
蜜红豆粒110克
芋泥馅150克
水果干和坚果少许 装饰用

菜谱做法:

  • 红豆松糕的做法图解1

    1.在来米粉.糯米粉.糖粉拌匀过筛~加入鲜奶搅拌

  • 红豆松糕的做法图解2

    2.搅拌后会变成结块状的粉团

  • 红豆松糕的做法图解3

    3.将粉团过筛~这个步骤是松糕步骤中花费时间较多的一步~需要用手帮忙把粉团压过筛孔

  • 红豆松糕的做法图解4

    4.过筛好的松糕粉团呈现细粉末状

  • 红豆松糕的做法图解5

    5.加入100克蜜红豆粒轻轻搅拌~红豆松糕粉团就准备完成

  • 红豆松糕的做法图解6

    6.拿一个耐热容器~四周和底部涂抹上食用油并在底部放一张大小相同的烘焙纸~先放入一半份量的红豆松糕粉团

  • 红豆松糕的做法图解7

    7.芋泥馅均匀铺上去

  • 红豆松糕的做法图解8

    8.另外一半份量的红豆松糕粉团也均匀撒上(不要再用力挤压免得糕体会变硬)

  • 红豆松糕的做法图解9

    9.表面用剪碎的果干和坚果做装饰~把剩下的蜜红豆粒也撒上~放入锅中用大火蒸 45 分钟

  • 红豆松糕的做法图解10

    10.蒸熟的红豆松糕冷却后再切块会比较美观~食用时建议蒸热吃起来口感较Q软

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