用料:
- 全麦土司 两片
- 汉堡肉 ㄧ块
- 牛番茄 三片
- 酸黄瓜 6薄片
- 番茄酱或美乃滋 适量
- 无盐奶油 适量
做法:
- 1. 锅热,抹上薄薄奶油,放入汉堡肉。
- 2. 汉堡肉煎好后,盛起放盘中。
- 3. 换煎两片土司。以两面金黄为原则。用烤土司机或烤箱烤亦可。用煎的,只是比较好控制金黄度。
- 4. 煎好的土司放上汉堡肉。
- 5. 汉堡肉上放上酸黄瓜片。
- 6. 加上番茄片。
- 7. 挤上美奶兹或番茄酱。我喜欢两者都加。
- 8. 盖上另外ㄧ片土司片。这样就是好吃的烤三明治了。
- 9. 若想拿取方便,可用锯齿刀对切成长方形,或斜切成三角形。
- 10. 堆叠起来就是华丽的烤三明治!
- 11. 若有时间可自制汉堡肉,或前一天做好。将所有材料切小块,调味。
- 12. 将汉堡肉材料入食物处理机绞碎,使材料大小一致。
- 13. 取出材料加蛋及中筋面粉或太白粉调匀。以材料达到黏稠程度即可。
- 14. 用冰淇淋勺或汤匙摇出一球的份量。约65g~80g,ㄧ致即可。
- 15. 将材料放入锅热油热的锅子,用锅铲稍稍压平整型,中小火煎熟。