三杯蛤蜊的做法

• 1.蛤蜊要先泡水加入盐巴吐沙，洗净后，锅中倒入麻油，加入姜片、蒜头、辣椒一起爆香，

• 2.等到香气出来时，再把蛤蜊放入，开大火转至中火后，要注意蛤蜊肉不要炒太久，会过老的不好吃，且会缩小，再加入得意的一天香菇素蚝油以及少许的米酒，最后放上九层塔即可呈盘完成！！！