花型萝卜糕

花型萝卜糕的做法
77浏览 / 1收藏

健康功效:

虾米:补肾壮阳、托毒、升压
香菇:补虚、健脾、化痰
白萝卜:消食积、化痰、宽中

食材用料:

在来米300g
400cc
红葱头六粒
腊肠或火腿两片一条
五香粉酌量
一小匙

菜谱做法:

  • 花型萝卜糕的做法图解1

    1.主要食材:将香菇,虾米泡软切丁,红葱头切片,白萝卜刨丝,在来米洗净沥干,加入400cc的水泡4个钟头后,将在来米沥干,加入200cc水倒入果汁机打成浆,成米浆状态,打越久越细,越细越好喔^^~

  • 花型萝卜糕的做法图解2

    2.备一平底锅(大一点的,好搅拌)放两大匙油,将红葱头与虾米炒香,再加入香菇续炒香,再加入腊肠(或火腿)一起炒香,加入所有调味

  • 花型萝卜糕的做法图解3

    3.拌匀所有内馅之后,转小火加入白萝卜丝拌炒出水,软化后,再分次倒入{米浆]一定要用器具搅拌均匀成稠状,(不要使用铲子,这样才能搅拌的均匀)均匀后,再分次拌入热开水200cc,要不断的搅拌,边加水边搅拌均匀,至浓稠状态如图4般

  • 花型萝卜糕的做法图解4

    4.用长型模铺上烤纸(吐司模型or花型模器)花型模涂上少许的油,将炒好的米浆装入模型内,略为整平即可,放入大同电锅中蒸五十分钟即(蒸越久越好喔)中途若是时间未到跳起,再加入热水继续蒸熟为止,取出后待凉周边翘楚才可脱模喔

  • 花型萝卜糕的做法图解5

    5.花型模脱模后,直接淋上酱油,撒上蒜苗,辣椒,好好吃唷^^~自己做才安心,简单食材与做法,今年过年前快着手自己做吧^^~

菜谱小贴士:

这是我研究多次的萝卜糕,网路上一般都用在来米"粉"做,但我还是喜欢用在来米,毕竟是自己家人要吃,终于让苹果访问到,作粿的"眉角"作粿多年的老人家,坚持只用在来米做成粿才Q,香,绵密!我好幸运喔^^~分享给大家了解!
家中若是没这些容器,也可用铁锅,只要在铁的容器上涂抹少许的油再放入烤纸,粿巾即可

吃素食者,可把荤食去除一样好吃唷^^~

花型萝卜糕相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!