冬笋鱿鱼蒜汤

冬笋鱿鱼蒜汤的做法
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健康功效:

冬笋:消痰、清热、富含胡萝卜素
干香菇:补虚、健脾、化痰
杏鲍菇:活血化瘀

食材用料:

小排285g
干鱿鱼30g
螺肉罐头,螺肉5颗
螺肉罐头,酱汁1大匙
1300cc
盐巴适量

菜谱做法:

  • 冬笋鱿鱼蒜汤的做法图解1

    1.干香菇,剪成小块的干鱿鱼,分别泡水泡软。排骨川烫洗净后,加水,开始煮汤。

  • 冬笋鱿鱼蒜汤的做法图解2

    2.放排骨时,同时放入笋片。

  • 冬笋鱿鱼蒜汤的做法图解3

    3.用另ㄧ锅,锅热加点油,炒香干香菇及干鱿鱼片。

  • 冬笋鱿鱼蒜汤的做法图解4

    4.水滚后加进步骤3的炒香香菇及鱿鱼片。

  • 冬笋鱿鱼蒜汤的做法图解5

    5.捞浮泡。

  • 冬笋鱿鱼蒜汤的做法图解6

    6.盖上锅盖,留个小缝,转小火煮50分钟。中间不加水也不掀盖。

  • 冬笋鱿鱼蒜汤的做法图解7

    7.煮到第40分钟时,加进螺肉及酱汁。不敢吃螺肉的人请以罐头花瓜及其酱汁代替。

  • 冬笋鱿鱼蒜汤的做法图解8

    8.加进切段的大蒜。转中火。

  • 冬笋鱿鱼蒜汤的做法图解9

    9.加上杏鲍菇,盐巴调味,再煮个3分钟即可上桌。

  • 冬笋鱿鱼蒜汤的做法图解10

    10.是ㄧ道很有年节气氛,又清爽的好汤喔~

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