草莓乳酪酱饼干塔

草莓乳酪酱饼干塔的做法
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健康功效:

奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

低筋面粉125g
细砂糖40g
蛋黄1颗
柠檬皮屑少许
马沙拉酒或水1.5汤匙
1小撮
草莓或其他莓果
Ricotta乳酪100g
马斯卡彭乳酪75g
糖粉30g
香草精少许
柠檬皮屑少许
兰姆酒1汤匙

菜谱做法:

  • 草莓乳酪酱饼干塔的做法图解1

    1.(食物处理机法)将面粉加细砂糖及盐打10秒,接着加入从冰箱取出已经事先切小块的奶油,快速的打到呈乳酪粉的样子.(手工法)将面粉过筛到工作枱上,加入切块放置室温的奶油,用手指捏匀奶油及面粉.

  • 草莓乳酪酱饼干塔的做法图解2

    2.12(食物处理机法)加入蛋及柠檬皮屑,再打一下.(手工法)加入蛋黄及细砂糖,盐,柠檬皮屑及马沙拉酒用刮刀拌合成团.

  • 草莓乳酪酱饼干塔的做法图解3

    3.21(食物处理机法)最后加入马沙拉酒,再打均匀即可移到工作枱上.

  • 草莓乳酪酱饼干塔的做法图解4

    4.快速揉成团后,用保鲜膜包起来放冰箱约1小时.

  • 草莓乳酪酱饼干塔的做法图解5

    5.工作枱上洒粉,面团表面也洒粉,桿开约3mm厚度,用圆型的模型切成一片一片.

  • 草莓乳酪酱饼干塔的做法图解6

    6.放入铺了烤盘纸的烤盘,用叉子叉洞洞,烤箱预热180度C烤15分钟即可,最出放在架上放凉.

  • 草莓乳酪酱饼干塔的做法图解7

    7.将材料[酱]的部份,放在一个大碗里,用刮刀拌合均匀,再放入冰箱冰约30分钟冰硬一点.

  • 草莓乳酪酱饼干塔的做法图解8

    8.将饼干派皮及乳酪酱及草莓做组合.

  • 草莓乳酪酱饼干塔的做法图解9

    9.以上,完成啰~

菜谱小贴士:

pasta sablee的口感更为细致,简单的轻午茶吃起来会很优雅喔~

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