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  • 用料:

  • 鸡蛋  10个
  • 红茶茶包  6包
  • 八角  2粒
  • 酱油  5大匙
  • 5香粉  两大匙
  •  少许

做法:

  • 1. 鸡蛋放冷水(水盖过鸡蛋)以中火煮到水沸,转小火续煮10分钟后,沥出泡水,待稍微凉了之后再用用或西餐刀或汤匙在蛋壳上敲出均匀裂痕。
  • 2. 锅里放红茶袋、八角、酱油、盐,加水淹过蛋,小火煮沸1.5小时,再浸泡6小时以上,食用前再加热即可。