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南瓜鸡肉咖哩的做法

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  • 用料:

  • 南瓜  半颗
  • 鸡腿肉  250g
  • 肉桂  少许
  • 洋葱  一颗
  •  2碗
  • 咖哩块  一块
  • 咖哩块  一块
  • 椰奶  2大匙
  • 以下为腌肉调味料
  • 咖哩粉  少许
  • 盐巴  少许
  • 荳蔻粉  少许

做法:

  • 1. 橄榄油炒香洋葱,炒至金黄色
  • 2. 腌鸡肉20分钟,稍微煎上色
  • 3. 到入少许橄榄油,将南瓜炒2分钟,小心黏锅
  • 4. 将1-3全部加入锅中一起炒,约2分钟后加入2碗水
  • 5. 以中火炖煮10分钟后加入咖哩块,咖哩溶解后转小火炖煮30分钟,加入椰奶少许,继续小火炖10分钟
  • 6. 完成了好香好甜的南瓜咖哩