三杯梅子鸡

三杯梅子鸡的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料:

有心肉舖子土鸡里脊肉一包
腌梅子三颗
九层塔少许
地瓜粉三大匙
梅汁一大匙

菜谱做法:

  • 三杯梅子鸡的做法图解1

    1.鸡肉解冻方法:把肉类放到不锈钢容器内,隔着温水解冻是最快速、也是最不会泡到水或不小心解冻的地方,只有局部解冻现象。

  • 三杯梅子鸡的做法图解2

    2.1解冻鸡肉切块状,沾地瓜粉半煎半炸方式煎熟捞起备用。

  • 三杯梅子鸡的做法图解3

    3.2准备材料

  • 三杯梅子鸡的做法图解4

    4.麻油另起锅,小火把姜片、蒜头扁香,锅边呛米酒、酱油,加梅子、梅汁、2/3杯水煮滚,放熟鸡肉和辣椒,上盖焖至汤汁快收,改中火拌上九层塔即可。

菜谱小贴士:

三杯梅子鸡,多加了梅子、梅汁,口感、味道多变;梅子刚好也可以解油腻,也是最佳的开胃菜。加点巧思、加点改变,一道菜就变得更色、香、味俱全啰!

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