椰奶炖鸡

椰奶炖鸡的做法
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健康功效:

鸡腿:温中、补精益髓、益气
洋葱:健胃、祛痰、利水

菜谱做法:

  • 椰奶炖鸡的做法图解1

    1.鸡腿用鸡腿腌料腌30分钟。

  • 椰奶炖鸡的做法图解2

    2.大蒜、洋葱切末,辣椒切片 (怕太辣要去籽)。

    锅中放入3大匙橄榄油,小火将洋葱末、蒜、辣椒炒香 (约5分钟)。

  • 椰奶炖鸡的做法图解3

    3.鸡腿放入,煎至表皮微黄。

  • 椰奶炖鸡的做法图解4

    4.将椰浆倒入,洒上2/3的香菜叶,盖上锅盖用小火炖煮40分钟至鸡腿软熟。中间尝一下味道,加盐调味。(椰奶稠稠的,要不时搅拌一下才不会焦掉。)

  • 椰奶炖鸡的做法图解5

    5.起锅前再洒上些许香菜叶拌匀即可。

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