三彩泡菜

三彩泡菜的做法
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健康功效:

醋:消食积、解毒、补血

食材用料:

红芜菁(中小型)3颗
雪菜(茎部)1把
香柚皮1颗
1杯
海带粉1大匙
香柚汁1颗份

菜谱做法:

  • 三彩泡菜的做法图解1

    1.红芜菁外皮洗干净,切成小块或薄片。

  • 三彩泡菜的做法图解2

    2.香柚取一颗,外表洗净,把皮和肉之间的白色部分取去掉后,取汁液。皮切成细丝。

  • 三彩泡菜的做法图解3

    3.雪菜取茎部,切成细丁。

  • 三彩泡菜的做法图解4

    4.切好的红芜菁和切好的雪菜茎加入1大匙盐,用手揉搓一下,上面放一个盘子,再加上重物,压约1小时,出水后,把水挤干。

  • 三彩泡菜的做法图解5

    5.调腌料。
    把腌料放入锅中,加入柚子皮,加热滚后,马上关火。

  • 三彩泡菜的做法图解6

    6.拿一干净的玻璃瓶,里面放入食材后,淋入腌料。
    摇一摇瓶子,等凉后,盖上盖子,放入冰箱约半日可食用。

  • 三彩泡菜的做法图解7

    7.颜色最美的时候是腌约半日后的样子。
    过了1天,全部都会变成桃红色了。

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