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蒸鸡蛋布丁的做法
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用料:
鸡蛋
2颗
牛奶
240cc
糖
60g
布丁杯
4个
做法:
1.
将牛奶跟糖加热到糖溶化即可 不需要到煮滚喔
2.
取另一个锅, 将两颗蛋搅散. 在慢慢的将牛奶糖液加入蛋液中, 完成布丁液
3.
用滤网将布丁液过筛 此步骤可筛过气泡和未搅散的蛋
4.
布丁液装入杯中, 锅中水要煮沸, 在将布丁入锅中蒸. 用中火蒸8分钟即完成. 蒸的同时需要用筷子将锅盖隔一小个缝隙 以防水蒸气往下滴到布丁表面会造成洞洞