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  • 用料:

  • 鸡蛋  2颗
  • 牛奶  240cc
  •  60g
  • 布丁杯  4个

做法:

  • 1. 将牛奶跟糖加热到糖溶化即可 不需要到煮滚喔
  • 2. 取另一个锅, 将两颗蛋搅散. 在慢慢的将牛奶糖液加入蛋液中, 完成布丁液
  • 3. 用滤网将布丁液过筛 此步骤可筛过气泡和未搅散的蛋
  • 4. 布丁液装入杯中, 锅中水要煮沸, 在将布丁入锅中蒸. 用中火蒸8分钟即完成. 蒸的同时需要用筷子将锅盖隔一小个缝隙 以防水蒸气往下滴到布丁表面会造成洞洞