紫薯蒙布朗

紫薯蒙布朗的做法
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食材用料:

松饼粉120克
鲜奶45毫升
全蛋1颗
紫薯泥200克
玉米粉3小匙
低筋面粉5小匙
蛋黄1颗
鲜奶120毫升
熟栗子8颗

菜谱做法:

  • 紫薯蒙布朗的做法图解1

    1.煎厚片松饼→将松饼粉、全蛋、鲜奶混合(松饼粉要过筛),圆圈模里圈和底部都抹油(防沾),平底锅热锅后抹一层薄薄的油转中火,放模型、将面煳倒入模中一半高,待面煳有点冒泡就可取出模型、翻面再煎一下即可。

  • 紫薯蒙布朗的做法图解2

    2.紫薯馅→其他材料全部加一起用调理机打匀,放有厚度的锅中煮至黏稠收干(要不断搅拌)再过筛。没有调理机者→除薯泥外其他材料(粉类过筛)先煮沸腾,熄火却后拌入紫薯泥、过筛即完成。

  • 紫薯蒙布朗的做法图解3

    3.在松饼上放一颗栗子再挤上紫薯馅,完成后洒上糖粉(即山峰白雪)-但我用的糖粉会融化,变成融雪了:P最上方再放一颗栗子。非常好吃^^连不爱地瓜的儿子都说没想到地瓜可以这么好吃^O^

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