小汤圆

小汤圆的做法
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食材用料:

苦甜巧克力50g
白巧克力50g

菜谱做法:

  • 小汤圆的做法图解1

    1.煮一锅水,水滚放入小汤圆(小火),待汤圆浮起,捞起用白开水沖洗一下备用。 预备竹籤将汤圆串起。

    用刚刚煮汤圆的水,隔水加热溶解黑白巧克力,将黑白巧克力装入挤花袋中,依照自己喜欢的图形挤在汤圆上即可。

  • 小汤圆的做法图解2

    2.将小汤圆戳些许洞(预防油爆)。
    锅中倒入适量的油,中火放入小汤圆(汤圆不要一次全下,分批炸。
    油也要够热,以免汤圆黏在一起),放入汤圆后请以筷子或捞勺,将汤圆快速搅散开。
    待汤圆慢慢膨胀即可捞起备用,沥干油后裹上花生糖粉即可。

  • 小汤圆的做法图解3

    3.剩下的花生糖粉可以拿来做猪血糕。
    将猪血糕切片蒸熟,淋上些许酱油膏,裹上花生粉、香菜,即可上桌。

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