话梅桂圆糯米藕

话梅桂圆糯米藕的做法
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健康功效:

糯米:暖肝、补中益气、健脾止泻
红枣:安神、补脾胃、辅助降血脂
桂圆:补心、补脾、益气

菜谱做法:

  • 话梅桂圆糯米藕的做法图解1

    1.准备材料糯米提前用水泡10小时。

  • 话梅桂圆糯米藕的做法图解2

    2.莲藕洗净表面再用钢丝球擦去表皮。

  • 话梅桂圆糯米藕的做法图解3

    3.将一头切掉不要切多大概3CM左右  将糯米放进孔里边用筷子戳进去边放糯米直到填满。

  • 话梅桂圆糯米藕的做法图解4

    4.再盖上切去的莲藕用牙签固定。

  • 话梅桂圆糯米藕的做法图解5

    5.高压锅中先烧开水加入莲藕和除冰糖外的其他材料。

  • 话梅桂圆糯米藕的做法图解6

    6.水量与藕平行即可。我放的少了些。

  • 话梅桂圆糯米藕的做法图解7

    7.再盖盖上汽后小火煮10分钟。

  • 话梅桂圆糯米藕的做法图解8

    8.汽不响了,就开盖把藕拿出来,晾凉。

  • 话梅桂圆糯米藕的做法图解9

    9.剩下的材料和汁不要倒掉。把话梅拿出来。

  • 话梅桂圆糯米藕的做法图解10

    10.剩下的材料倒到锅中,加冰糖煮开。

  • 话梅桂圆糯米藕的做法图解11

    11.再用小火慢慢煮至汤汁浓稠即可。

  • 话梅桂圆糯米藕的做法图解12

    12.再倒入到搅拌机里。

  • 话梅桂圆糯米藕的做法图解13

    13.搅拌好的桂圆红枣酱。

  • 话梅桂圆糯米藕的做法图解14

    14.莲藕冷却后可以切片或切块随意。

  • 话梅桂圆糯米藕的做法图解15

    15.装盘将桂圆红枣酱兑少许温开水,浇在莲藕上面撒些枸杞即可。

菜谱小贴士:

1.莲藕要选表皮带粉色的比较糯一些。不要选脆的。

2.红枣桂圆都是按个人喜好加量。冰糖可以放少些,红枣本身就比较甜的,红枣选无核的,要么就自己去核。

3.如果喜欢吃糖水,在煮的时候加的水可以稍多一些,最后可以吃一碗甜汤。

4.我这里又把汁做了桂圆红枣酱可以另外涂面包吃。
或者直接沾酱吃莲藕都可以。

5.话梅不要选咸的。

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