红豆沙面包

红豆沙面包的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质
奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

红豆汤(之前煮好的,放了糖的)4-5碗
2大匙
高筋面粉225g
酵母粉3g
3g
小1颗
蛋汁适量
芝麻粒适量

菜谱做法:

  • 红豆沙面包的做法图解1

    1.把事先煮好的红豆汤(已加糖),把汁泸掉,只取粒。
    取一大碗,放入蜂蜜和水,拌匀后,加入红豆粒后再拌匀,放入微波炉,不用加盖,600W,2分钟,拿出来用扇子搧凉,边搧边拌。

  • 红豆沙面包的做法图解2

    2.扇到表面干干的时候,就可以用手搓成约每个30克的丸子。
    这次做成12个。

  • 红豆沙面包的做法图解3

    3.制作外皮:
    把粉类到盐都拌匀后,加入牛奶和蛋,用手揉成团。然后再加入奶油,再努力揉成团。(过程约30到40分钟)。
    第一次发酵约2小时。(发胀至约2倍大)。

  • 红豆沙面包的做法图解4

    4.分成12个小面团,一个面团约35克。
    烤盘涂了一层薄油,放置15分钟。

  • 红豆沙面包的做法图解5

    5.用手捏成圆皮,中央厚,外边薄。
    把红豆馅放入中央,像包包子一样,接口处要紧紧收好。

  • 红豆沙面包的做法图解6

    6.第二次发酵约50分钟。

  • 红豆沙面包的做法图解7

    7.上面刷上一层蛋汁,和放上芝麻,烤箱预热180度,等面包表面干点之后,放入烤箱,180度约18分钟。

  • 红豆沙面包的做法图解8

    8.烤出来的样子。

  • 红豆沙面包的做法图解9

    9.面包松软,内馅香甜顺口,原汁原味,就是怀念的红豆沙面包。

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