三杯嫩鸡

三杯嫩鸡的做法
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食材用料:

去骨鸡腿肉一片
黑麻油3~5汤匙
素蚝油膏3汤匙
调味米酒2汤匙
蒜仔半根
老姜5片
九层塔适量

菜谱做法:

  • 1.热锅不倒油.将鸡腿肉皮贴锅中.直接中小火干煎出油.
    翻看鸡皮变色.变脆起锅备凉.用刀子或是食物剪切块.
    倒入适量黑麻油.跟锅中的鸡油混合.姜片.蒜头丢入爆香.
    爆香材料变色.变焦干.丢入切好的鸡肉块.中火拌炒.
    加入调味料:素蚝油膏.调味米酒.添加少许水.
    丢入蒜仔拌炒至香味溢出.最后丢入九层塔.关火拌炒起锅食用.

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