用料：
- 低筋面粉 125ml
- 羊腿排 1kg
- 胡萝卜 两根
- 块状番茄罐头 410g
- 牛肉高汤 125ml
- 迷迭香 少许
- 盐及黑胡椒 少许
- 印度酸甜酱 30ml
- 咖哩粉 5ml
- 英式芥末酱 5ml
- 红糖 30ml
- 番茄酱 45ml
- 伍斯特酱 45ml
小贴士：
1、註
2、如没有密封袋也可以使用一个调理碗腌制30分钟。
註
3、油锅的油一定要热，才能锁住肉汁。
註
4、煮的过程当中，不要加水。
註
5、如果使用一般的高汤块，加热水溶解后倒入锅中。
做法：
- 1. 使用一个密封袋，装入【低筋面粉，一根切碎新鲜迷迭香，盐及黑胡椒及羊腿排】混合均匀，直到羊腿排均匀的裹上面衣。
- 2. 准备一个平底锅，放入上了面衣的羊腿排，煎至四面上色。
- 3. 加入剩下的材料及高汤至锅中，煮至沸腾，转小火盖上锅盖慢炖一小时至羊腿排飘香软嫩。萝卜切块洗净，加入慢炖30分钟。
- 4. 。锅子开盖，让酱汁浓稠，不时搅动以免粘锅。