打印

豆鼓豆苗蚵仔的做法

www.xiangha.com/caipu/26443328.html

  • 用料:

  • 干豆鼓,姜丝  1.5大匙,少许
  • 蒜头,豆苗  4-5颗,少许
  • 橄榄油,香菇素蚝油  1大匙,1大匙
  • 米酒,太白粉,辣椒  1小匙,少许,1根
  • 蚵仔(牡犡)  超市一包
  • 九层塔,青葱  1根,2-3根

做法:

  • 1. 先把牡犡(蚵仔)用清水沖洗1~2次,沥干水份后放入1大匙太白粉抓匀,
  • 2. 热锅放入1大匙油,爆香姜丝、蒜头、辣椒,续放豆鼓和豆苗炒出香味,
  • 3. 接着放入得意的一天香菇素蚝油、米酒,再把牡犡(蚵仔)和青葱到入锅中炒,即可盛盘!最后再放入一根九层塔即可完成。