五花肉:补肾
1.热锅后,干锅把五花肉先放下去煎半熟,再拿起来切0.5公分薄片
2.原锅不用再加油,把蒜末、葱段下去爆香(不加油是因为五花肉会出油主)
3.接下来再把切片的五花肉放下去煎
4.煎到有点熟后就加米酒,中途都不能加水,最后有点微焦
5.盘中间放一些泡菜,五花肉盛盘于四週即完成
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