植物燕窝

植物燕窝的做法
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食材用料:

和风鲣鱼黑菇酱1/3罐
厚片土司一片
乳酪丝酌量

菜谱做法:

  • 植物燕窝的做法图解1

    1.准备和风鲣鱼黑菇酱、市售厚片土司与乳酪丝。

  • 植物燕窝的做法图解2

    2.先沥干和风鲣鱼黑菇酱的酱汁后,直接铺放在厚片土司上。

  • 植物燕窝的做法图解3

    3.将焗烤专用乳酪丝铺在最上层,放入烤箱后,烤至微焦上色即可。

  • 植物燕窝的做法图解4

    4.可以搭配果汁或牛奶,也可搭配咖啡或花茶来一同享用!

菜谱小贴士:

黑木耳菇菇酱均採用产自本地新鲜菇类,经过繁琐地手工清洗与刀工调理后,以日式酱油为酱底,添加酌量本地老姜、调味米酒、糯米醋与中药材等食材来加以提味后,最后再经细火温煮90分钟而成,不论是拌饭、拌面、拌菜,或是煮饭、煮面、煮粥等都适宜,除有「酱卤滋味」的和风鲣鱼黑菇酱、香菇海带黑菇酱,亦有「呛辣口感」的红椒麻辣黑菇酱、青柠酸辣黑菇酱。

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