居酒屋风鸡肉串

居酒屋风鸡肉串的做法
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健康功效:

金针菇:补肝、抗癌、益肠胃

食材用料:

鸡绞肉(粗)约300克
洋葱(小)半颗
胡椒盐1小匙
肉蔻粉少许
姜粉少许
1大匙
调味米酒1大匙
太白粉1小匙
1大匙

菜谱做法:

  • 居酒屋风鸡肉串的做法图解1

    1.将洋葱切细丁备用。鸡绞肉加入全部的调味料用手搅拌均匀出黏度。放入洋葱丁再拌匀。

  • 居酒屋风鸡肉串的做法图解2

    2.1再用手拌匀,摔打几次肉馅后,分成需要的量。(我一半做成肉串,一半做肉丸)

  • 居酒屋风鸡肉串的做法图解3

    3.2金针菇切细丁后,加入鸡绞肉内。

  • 居酒屋风鸡肉串的做法图解4

    4.1放入盘子,叉入竹籤,表面淋上留在锅内的酱汁,撒上白芝麻(随意),即可享用。

  • 居酒屋风鸡肉串的做法图解5

    5.2将要做成肉串的肉馅整成长条形后,放入已加入油热好的平底锅单面煎3分钟后翻面,加入3分之一杯水(分量外),盖上锅盖后,转小火煎3分钟后,打开锅盖,待水收干后,把酱汁倒入锅中,摇晃一下锅子,让酱汁全面流满锅面,然后轻轻翻面(保持中小火),待酱汁冒出泡泡稍微收干,即可取出。

  • 居酒屋风鸡肉串的做法图解6

    6.剩下的肉馅可以做成鸡肉丸。

  • 居酒屋风鸡肉串的做法图解7

    7.做法相同。

  • 居酒屋风鸡肉串的做法图解8

    8.撒上青葱和一味粉,非常美味。

  • 居酒屋风鸡肉串的做法图解9

    9.将肉丸夹入饭团中,或是面包中,都非常美味。

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