打印

姜醋红烩猪蹄的做法

www.xiangha.com/caipu/26449528.html

  • 用料:

  • 猪前蹄500公克
  • 材料:
  • 调味料:
  • 1.
  • 葱2支
  • 老姜1大块
  • 八角1颗
  • 五香粉适量
  • 2.
  • 酱油3大匙
  • 糯米醋1杯
  • 镇江醋2/1杯
  • 黄酒200cc
  • 3.
  • 冰糖2大匙
  • 沙拉油1大匙
  • 清水1L

做法:

  • 1. 将材料以热水川烫去除血污及秽物后取出,用冷水沖刷洗干净后备用。
  • 2. 取一深锅以中火热锅,入油1T,放入调味料1(先放老姜煸到干香)爆香后放入上述做法1。
  • 3. 放入调味料2.+冰糖,加清水至盖过食材,开大火煮至大滚,转小火煮60分钟。
  • 4. 关火,闷30分钟,试味后调整。