橙香草莓沙巴庸

橙香草莓沙巴庸的做法
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健康功效:

草莓:暖肝、补肝、止泻

食材用料:

蛋黄2颗
香吉士1颗
薄荷叶2片装饰用

菜谱做法:

  • 橙香草莓沙巴庸的做法图解1

    1.

  • 橙香草莓沙巴庸的做法图解2

    2.上个假日在市集买了一整木盒的草莓,不过实在不懂为什么法国草莓比西班牙草莓贵了快一倍,这次买起来,发现吃起来没有差太多,都还满大颗的,唯一找出和印象中大湖草莓不同的地方大概是,不知道为什么饱满的草莓中,总是有一点点空心,不过仍然好香。

  • 橙香草莓沙巴庸的做法图解3

    3.将草莓洗干净,将蒂去掉。

    喜欢的话切半,完全以喜好准备现身沙巴庸。

  • 橙香草莓沙巴庸的做法图解4

    4.将香吉士切半,一半作橙汁,一半切片并取皮下来,做装饰。

    香吉士取皮记得要把白色部分去干净,才不会苦苦的,可以用刨刀刨成细削,或切成细条状。

  • 橙香草莓沙巴庸的做法图解5

    5.两颗蛋黄,糖和橙汁一起倒入可以加热的碗中,如果有甜酒或香槟也是这时候放进来。

    此时烧开一锅水,用来隔水加热。

  • 橙香草莓沙巴庸的做法图解6

    6.隔水加热,边加热边打,这个不用电动搅拌器也绝对可以的,不过懒人如我,能坐就不站,能躺就不坐,当然有电动搅拌器效劳,就交给他啰。

  • 橙香草莓沙巴庸的做法图解7

    7.大概变成这样浓稠即可。

  • 橙香草莓沙巴庸的做法图解8

    8.Sabayon好了就可以装盘啰,最后放上两片Basilic,甜甜沙巴庸完成!

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