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味噌鱼汤的做法
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用料:
鱼肉
1碗
鲜香菇
数朵
豆腐
1盒
豆皮
5-6片
海带芽
1把
味噌
80g
鲣鱼粉/柴鱼片
适量
葱
适量
姜
1小块
做法:
1.
鱼肉可以使用鱼头or煎鱼排剩下的排骨肉
2.
香菇,豆腐切片
3.
海带牙&豆皮加高汤(可以用海带or柴鱼片先熬汤取出,或是加鲣鱼粉)煮滚
4.
若使用冻豆腐可以先加进去煮
5.
最后加入豆腐&鱼肉略滚
6.
味噌酱加一汤匙冷水调开
7.
混入鱼汤内煮滚即可起锅
8.
加入葱珠or葱丝