植物燕窝

植物燕窝的做法
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食材用料:

黑木耳菇菇酱1/2瓶

菜谱做法:

  • 植物燕窝的做法图解1

    1.事先准备黑木耳菇菇酱与豆芽菜。

  • 植物燕窝的做法图解2

    2.将豆芽菜清洗干净后,入锅川烫至口感偏软。

  • 植物燕窝的做法图解3

    3.把川烫后的豆芽菜,沥干水分后放置盘中备用。

  • 植物燕窝的做法图解4

    4.最后加入黑木耳菇菇酱,稍微搅拌一下,并淋上些许酱汁,即可立即动筷享用

菜谱小贴士:

黑木耳菇菇酱均採用产自台湾本地新鲜菇类,经过繁琐地手工清洗与刀工调理后,以日式和风酱油为酱底,添加酌量本地老姜、调味米酒、糯米醋与中药材等食材来加以提味后,最后再经细火温煮90分钟而成,不论是拌饭、拌面、拌菜,或是煮饭、煮面、煮粥等都适宜,有「酱卤滋味」的和风鲣鱼黑菇酱、香菇海带黑菇酱,亦有「呛辣口感」的红椒麻辣黑菇酱、青柠酸辣黑菇酱。

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