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静静小厨年糕的做法

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  • 用料:

  • 糯米粉  300g
  • 地瓜粉  适量
  •  1颗
  •  1碗
  • 沙拉油  20g
  •  2茶匙

做法:

  • 1. 所有材料搅拌均匀,将容器内部抹上一层油(以防黏锅不易取出)
  • 2. 送入电锅蒸20分钟(筷子插入年糕未沾黏就是好了)
  • 3. 放凉后冰入冰箱1小时
  • 4. 将年糕从锅中取出,切成长条形
  • 5. 裹上蛋液以及高筋面粉
  • 6. 油用大火预热约5分钟,倒入沾粉的年糕酥炸至金黄后沥油取出
  • 7. 外酥内软的年糕就大公告成啦!