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自制油葱酥的做法
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用料:
红葱头
一包切厚片
沙拉油
一大碗
做法:
1.
红葱头去老皮,切片(切厚一点)
2.
热锅后,把油放下进去,(油约红葱头的1/3量),油微温后放入切片红葱头
3.
中小火翻炒红葱头,但不要用搅的,要用翻的,才不会把红葱红用烂
4.
红葱头很会吸油,所以如果油被吸光后,就要酌量的再加入油
5.
等红葱头变的比较干,就要转小火来翻才不会焦掉
6.
红葱头变金黄色就要关火盛起,油温会继续把红葱头续加热,所以不要用太久会苦
7.
把红葱头摊开放冷后,装罐放入冷冻即可
8.
侧面图