用料：
- 鲑鱼一夜干360公克
- 嫩豆腐1盒
- 好菇道雪白菇1包
- 嫩海芽少许
- 姜片2片
- 葱绿适量
- 味噌适量
- 胡椒粉适量
- 香油适量
小贴士：
放久的味噌就算有冰存，也会产生酸味，上桌前洒一些柴鱼片增添香气还能增加甜度去除味噌的酸味喔
做法：
- 1. 备料
- 2. 鲑鱼一夜干真空包装泡水解冻约5分钟，採挪威鲑鱼鱼尾制作，
无刺油质少鱼肉Q弹^^ - 3. 起半锅水，中小火加热，豆腐切丁加少许盐慢慢煮，
嫩海带芽泡开水备用，
味噌加一些热水先拌匀备用，
雪白菇切下蒂头，水沖洗一下，不要泡水喔
鲑鱼一夜干取出，不需沖水，切成适当的块状，
待豆腐浮起水面汤煮滚，
依序放入雪白菇.鲑鱼.
味噌煮滚放入姜片和葱绿，煮滚后熄火， - 4. 香喷喷的菇菇鲑鱼味噌汤在夏天是轻松无负担的汤品，不论哪一餐都适合!