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糖醋肉的做法
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用料:
猪里脊肉
3-6片
凤梨
小罐半罐
醋
2大匙
糖
2大匙
太白粉
3大匙
番薯粉
3大匙
番茄酱
6大匙
酱油
些许
凤梨汁
半罐
小贴士:
1、此比例的酱汁会编甜喔!酱汁比例可以依喜好随时做更改唷!
2、加入甜椒就变成了另一道菜咕咾肉啰!
做法:
1.
把猪里脊肉切成一条一条的,倒了一点点的酱油腌一下(提味用,不用太多!)
2.
拿一个碗把炸粉混合,若不够只要以1:1的比例混合即可!
3.
把里脊肉均匀沾上粉,入油锅炸至颜色变浅米色先捞起,稍微放凉再炸第二次到深色捞起先放旁边!
4.
取一个碗把调味酱中的番茄酱.醋.凤梨汁拌匀
5.
取一干锅,小火加热后把糖放入稍微炒一下(味道比较香),然后把步骤4的调味料倒入,以小火煮滚
6.
把凤梨放入煮滚后,放入里脊肉快速拌炒起锅(拌太久会失去脆度喔!)即可!