帝王可乐卤猪脚

帝王可乐卤猪脚的做法
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食材用料:

有机红蛋黄鸡蛋5颗
红辣椒2支
姜片数片
盐焗鸡风味香料包1/2包
【大吟酿薄盐酱油】1量杯
万家香素蚝油膏0.5量杯
可乐2/3瓶
茶叶水0.5

菜谱做法:

  • 帝王可乐卤猪脚的做法图解1

    1.先备滚水,将猪脚放入锅中,大蒜段与洋葱片及米酒滚煮去腥提味

  • 帝王可乐卤猪脚的做法图解2

    2.先备滚水,将猪脚放入锅中,大蒜段与洋葱片及米酒滚煮去腥提味

  • 帝王可乐卤猪脚的做法图解3

    3.鸡蛋我选择有机的红蛋黄洗净后放入滚煮约5分钟起锅沖冷水去蛋壳,鸡蛋的口感很香Q喔!

  • 帝王可乐卤猪脚的做法图解4

    4.取用适量的油品,将爆香料下锅爆香后

  • 帝王可乐卤猪脚的做法图解5

    5.放入猪脚拌炒闷煮,再放入我最爱的秘方-盐焗鸡风味香料包

  • 帝王可乐卤猪脚的做法图解6

    6.盐焗鸡风味香料包 这可不是置入行销喔,Q妈真的偏爱这味,因为Q妈不喜欢浓浓的八角味(只有顶好有卖喔~)

  • 帝王可乐卤猪脚的做法图解7

    7.接着放入酱料中甘甜不死咸的健康【万家香大吟酿薄盐酱油】

  • 帝王可乐卤猪脚的做法图解8

    8.再加入酱料中的万家香素蚝油膏

  • 帝王可乐卤猪脚的做法图解9

    9.加入酱料中的米酒

  • 帝王可乐卤猪脚的做法图解10

    10.再倒入2/3瓶的酱料可乐滚煮约10分钟

  • 帝王可乐卤猪脚的做法图解11

    11.最后加入酱料中温热的茶叶水(连同茶叶一起入锅),再放入步骤1捞起的大蒜段与洋葱入锅准备电锅炖煮

  • 帝王可乐卤猪脚的做法图解12

    12.移入我的大Q宝电锅炖(外锅2.5量杯水)共炖煮2次,鸡蛋于第二次加水炖煮时放入

  • 帝王可乐卤猪脚的做法图解13

    13.多了可乐的上色,色泽是不是更美了呢?

  • 帝王可乐卤猪脚的做法图解14

    14.忍不住先尝啰!

菜谱小贴士:

在炖煮过程中,适量的调整适合自己的口味,看情况加入适量的酱油与油膏调味

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