用料:
- DIY酸奶 150c.c.
- 咖啡滤纸 1张
- 杯子 1个
- 保鲜膜 1张
做法:
- 1. 首先当然是先DIY一桶新鲜的酸奶啰,然后将滤纸张开放于杯子上。 DIY酸奶的做法请参考酸奶机或闷烧锅做法~
- 2. 将新鲜酸奶倒入滤纸中,并用保鲜膜封好。 可以用橡皮筋将保鲜膜与滤纸绑紧。
- 3. 放入冰箱冷藏滴水8小时,滴出的水就是乳清蛋白,滤纸上的就是起司啰。
- 4. 酸奶起司成品!很漂亮吧!这时候可以加洋葱、盐、黑胡椒调味就成为一道非常好吃的酸奶起司喔!!
- 5. 这是过滤后的水,也就是乳清蛋白,很有营养,可以直接喝掉或作精华液喔~