芋艿烧鸡

芋艿烧鸡的做法
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健康功效:

红萝卜:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菜谱做法:

  • 芋艿烧鸡的做法图解1

    1.芋艿洗净蒸熟后去皮备用。
    切好姜片、辣椒切片、葱白切大段、葱绿切小段。
    起油锅爆香姜片、辣椒及葱白,待飘出香味后再入鸡块。
    鸡肉略炒过变色后,再放入红萝卜及芋艿翻炒过。
    放入调味料后再关小火并加盖煮至酱汁略收干为止。
    起锅时豪迈的洒上很多葱绿。

菜谱小贴士:

1、芋艿先蒸过再去皮可避免芋皮咬手喔。(但过程还满折腾的@@")

2、怕鸡肉不入味,所以用了黑胡椒、五香粉、酱油、米酒先腌过30分钟。

3、因为吃的清淡,所以就不再加盐了。

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