茭白笋抄清鸡的做法

• 1.鸡肉先用鸡粉抓过后加太白粉腌一下，约十分钟后，取滚的热水烫至八分熟后取出待用(加点香油）

• 2.起油锅爆香大蒜后，下茭白笋及红萝卜丝抄，翻抄后加水闷一下。

• 3.然后开盖加调味料(鸡粉、盐)，确认熟后加鸡肉下去拌一下就可以起锅。
  ※图里的虾是昨天剩下的菜，就顺手加下去了。